菇“香”随北——走进高城镇现代化香菇种植基地

随州日报 2019-09-24 15:16:32

眼下,正值秋栽香菇的制棒时节。走进随北乡村,很多农户家门口竖起一个简易的灭菌炉,搭起成排的香菇棚,四处飘散着香菇棒的香味。

数据显示,随州有近10万户农民从事香菇种植,规模达2.2亿棒,户均年创收近5万元。

相较于传统种植方式,这两年,现代化、工厂化种植香菇兴起,渐渐地改变菇农的种植观念,也引领着香菇的转型。9月10日,记者在随县高城镇一睹了现代化种植香菇的魅力。

炎顺菇业百万棒种植基地是今年6月份成立的,采用自动化制棒、规模化种植。推土车将木屑铲至搅拌机内,经加湿、搅拌,在出料口由人工套上袋子,再由机械扎口,一个香菇棒制成了。

该基地负责人刘永德介绍,在农村,农户自己制5000棒香菇棒需要近十天,还要请乡亲们帮忙。基地自动化制棒,一天可制2万棒,省时省工省成本,每棒香菇可节约成本0.5元左右。

制棒后,便是杀菌。炎顺菇业专门购置了两台高温灭菌炉,一台一次可灭菌1万棒,需15个小时。传统灭菌法,农户需要花上四天四夜。之后,热的香菇棒全部住进空调房进行速冷,24小时内体温降至3-5度,而传统降温需要近一个星期。

香菇种植,最重要的是接菌种,需要极其净化的环境。记者在散户看到,农户用薄膜自制一个接种室,经过杀菌后,在薄膜上打两个孔,带上手套伸进去接种。炎顺菇业有专门的净化接种区,臭氧灭菌,净化级别达到10万级,采用全自动接种机,每天可接种1.2万棒。“标准化的车间,保证了菌种接种的成活率。”刘永德说。

除接种外,还有一个关键环节——孵菌。接种后的香菇棒需要菌丝成活,慢慢蚕食菌棒,这个温度需控制在25度左右。基地有专门的孵菌室,四五台空调工作着,接种后的香菇棒在这儿住上一个星期,待菌丝长至7公分左右,再被移至香菇大棚。

“农户很难有这样的条件,一般多靠经验种植,菌丝成活率较差。”刘永德说:“自动化制棒可以克服传统种植中的种种不利因素,提高菌丝的成活率,降低香菇棒受杂菌入侵的感染率,提升香菇种植品质。”

记者看到,基地厂区、车间内摆满了香菇棒,两个规模化的种植大棚已经建起来了,部分香菇棒已摆在了架子上,正勃勃生长。

目前,该基地已成功制棒50万棒,今年计划100万棒。据介绍,基地还为周边菇农提供孵菌好的香菇棒,今年已预订近20万棒。“老百姓拿回去自己管理,直接出菇,保质保量。”刘永德说。

家住卸甲村的余长明在基地打工,自己还预订了5000棒。他介绍,在基地打工一个月可有3000多元的收入,5000棒的香菇有6万多元的收入,一年可多收入3万多元。“有了自动化制棒,减轻了我们菇农的负担,降低了种植的风险。”他说。

该基地充分发挥产业扶贫的优势,与高城镇龙王庙、七里塔等6个村(居委会)共建合作社,入股分红。高城镇党委书记张晓云介绍,基地建成投产后,将为每个村村集体年增收10多万元,带动就业120余人。

基地还有一个大胆的梦想,每年制棒500万棒以上,为随北乡镇菇农提供孵好菌的成熟香菇棒,改变传统种植模式,提高香菇种植质效,使香菇继续成为老百姓的致富产业。

现代化香菇种植,让香菇更“香”更“俏”。

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